Kuchnia słowacka to kuchnia dość prosta i tania, ukształtowana przede wszystkim z prostych dań chłopskich i góralskich. Podstawowymi jej składnikami są mleko i jego przetwory; warzywa, szczególnie ziemniaki i marchew oraz cebula i kapusta. W mniejszym stopniu stosowane jest w niej mięso, jeśli już, to głównie drób, wieprzowina i baranina. Ze względu na położenie, w słowackiej kuchni można odnaleźć duże wpływy węgierskie, czeskie, polskie i niemieckie.
10 komentarzyTag: Koszyce
Na Słowacji znajdziecie 6 winnych regionów. Każdy z nich dzieli się na kilka okręgów (oblast), gmin (obec) oraz pojedynczych stanowisk winiarskich (hon). Będąc w Koszycach znajdziecie się w pobliżu winnic Wschodniosłowackiego regionu czyli w obrębie 4 winnych okręgów (89 winnych gmin), takich jak: Moldavsky, Sobranecky, Michalovsky, Kralovskochlmecky. Warto to dobrze wykorzystać!
15 komentarzy
Słowacki tokajski region winiarski, zajmuje 908 ha powierzchni i jest to mniej niż 10%, całego tokajskiego regionu. Po słowackiej stronie tokajska winorośl uprawiana jest w obrębie 7 wiosek: Čerhov, Malá i Veľká Tŕňa, Černochov, Bara, Viničky oraz Slovenske Nove Mesto.
10 komentarzy