Hisa Franko to restauracja, której szefuje Ana Roš. Fani Netflixa i smakosze kojarzą Anę z drugiej edycji Chef’s Table, który przyniósł jej ogromną popularność i sprawił, że do słoweńskiej restauracji w górach zaczęli zjeżdżać goście z całego świata, a ona sama w 2017 roku została wyróżniona tytułem Najlepszej Szefowej Kuchni na Świecie (The World’s Best Female Chef).
Podziel się opiniąKategoria: Restauracje
Na blogu i na IG @podrozekulinarne znajdziecie relacje z restauracji fine diningowych oraz eventowych degustacji kulinarnych i winiarskich. W miarę możliwości – lokalizacyjnych, czasowych i finansowych – odwiedzamy restauracje degustacyjne z gwiazdkami Michelin oraz inne wyróżnione pojawiające się w prestiżowych zestawieniach branżowych.
Michelin 2023 
/ The World’s 50 Best Restaurants 2023 / The Best Chef Awards 2022
- Peru, Lima – Central / Best #1 / Chef Virgilio Martínez #15
- Modena, Włochy – Osteria Francescana / Best of The Best / Chef Massimo Bottura #4
- Kobarid, Słowenia – Hisa Franko / Best #32 / Chef Ana Ros #9
- Turyn, Włochy – Vintage 1997
- San Sebastian, Hiszpania – Kokotxa / Chefs Daniel Lopez & Estela Valasco
- Helsinki – Olo Ravintola / Chef Jari Vesivalo
- San Marino – Righi / Chef Luigi Sartini
- Kraków – Bottiglieria 1881 / Chef Przemysław Klima #92
Restauracje zamknięte lub aktualnie bez gwiazdek (ilość 
w dniu naszej wizyty)
- Berlin – Fischers Fritz
- Budapeszt – Onyx
- Warszawa – Atelier Amaro Senses
- Praga – Alcron
Fajne miejsce na weekend w pobliżu Warszawy. Noc w Pałacu Mała Wieś, to piękne wnętrza, spokój w otoczeniu zieleni, dobra lokalna kuchnia, smaki potraw z jabłek Grójeckich, ale to także turystyka filmowa. W tym miejscu kręcono filmy Widziadło, Trędowatą, Nad Niemnem, Pułkownika Kwiatkowskiego.
Podziel się opinią
Gęś w dymie” to rustykalna restauracja, typu farm-to-table, wykorzystująca w swoich potrawach przede wszystkich produkty z własnej hodowli. Kameralne miejsce z pięcioma stolikami. Rekomendowane przez Slow Food Polska i polski przewodnik Gault & Millau.
Podziel się opinią
W Pogorzanach (powiat limanowski) trwa druga odsłona Ognia – konceptu kulinarnego, który opiera się wykorzystaniu płomieni i żaru jako głównego…
Podziel się opinią
Gdzie zjeść w Kijowie? Ukraińska stolica jest ciekawym, nowoczesnym miastem, a jej kulinarna strona ma naprawdę sporo do zaoferowania i to w bardzo atrakcyjnych dla nas cenach. W artykule kilka fajnych adresów kulinarnych, które sprawdziłam i mogę wam szczerze polecić.
Podziel się opinią
Jeśli planujecie wybrać się w tym roku na festiwal Colours of Ostrava lub któryś z innych licznie organizowanych w tym mieście festiwali kulinarnych, albo po prostu planujecie krótki citybreak w pobliżu polskich południowych granic, to powinniście zatrzymać się w Hotelu Padre,
Podziel się opinią
Świetna kawa to nie jedyny kulinarny atut, jakim może się pochwalić Lwów. Oferta gastronomiczna tego miasta zadowoli zarówno smakoszy słowiańskich smaków, jak i tych którzy lubią kuchnie narodowe: od włoskich poprzez amerykańskie, aż do japońskich. Gastronomiczną poprzeczkę można stawiać tutaj dość wysoko.
3 komentarze
We Lwowie jest bardzo rozwinięta kultura kawiarniana, a ceremoniał przyrządzania i picia kawy osiągnął tam przyjemną dla oka formę. W mieście znajdziecie wiele miejsc, w których kawę przygotowuje się w małych imbryczkach, a temperaturę zaparzania osiąga się wykorzystując rozgrzany piasek.
2 komentarze
Restauracja Central w Limie. Relacja z wizyty w najczęściej nagradzanej restauracji w Ameryce Południowej.
1 Komentarz