Osteria Francescana to 3 gwiazdkowa restauracja w Modenie, kierowana przez kulinarną gwiazdę chefa Massimo Botturę. Restauracja działa nieprzerwanie od 1995…
Podziel się opiniąKategoria: Restauracje
Na blogu i na IG @podrozekulinarne znajdziecie relacje z restauracji fine diningowych oraz eventowych degustacji kulinarnych i winiarskich. W miarę możliwości – lokalizacyjnych, czasowych i finansowych – odwiedzamy restauracje degustacyjne z gwiazdkami Michelin oraz inne wyróżnione pojawiające się w prestiżowych zestawieniach branżowych.
Michelin 2023 
/ The World’s 50 Best Restaurants 2023 / The Best Chef Awards 2022
- Peru, Lima – Central / Best #1 / Chef Virgilio Martínez #15
- Modena, Włochy – Osteria Francescana / Best of The Best / Chef Massimo Bottura #4
- Kobarid, Słowenia – Hisa Franko / Best #32 / Chef Ana Ros #9
- Turyn, Włochy – Vintage 1997
- San Sebastian, Hiszpania – Kokotxa / Chefs Daniel Lopez & Estela Valasco
- Helsinki – Olo Ravintola / Chef Jari Vesivalo
- San Marino – Righi / Chef Luigi Sartini
- Kraków – Bottiglieria 1881 / Chef Przemysław Klima #92
Restauracje zamknięte lub aktualnie bez gwiazdek (ilość 
w dniu naszej wizyty)
- Berlin – Fischers Fritz
- Budapeszt – Onyx
- Warszawa – Atelier Amaro Senses
- Praga – Alcron
Hisa Franko to restauracja, której szefuje Ana Roš. Fani Netflixa i smakosze kojarzą Anę z drugiej edycji Chef’s Table, który przyniósł jej ogromną popularność i sprawił, że do słoweńskiej restauracji w górach zaczęli zjeżdżać goście z całego świata, a ona sama w 2017 roku została wyróżniona tytułem Najlepszej Szefowej Kuchni na Świecie (The World’s Best Female Chef).
Podziel się opinią