Skip to content

Wino, kawa i foodpairing na Zabłociu

Espresso your wine

Organizator: Kuchnia No.5  | Lokalizacja: Kraków, Studio Zabłocie
Prowadzenie: Monika Bielka-Vescovi (Kobiety i wino) |  Małgorzata Bartelak (Coffee Cargo)
Kulinaria: Bartek Kieżun (Krakowski Makaroniarz)

PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-4APatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-6A PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-10 Kawa: Etiopia – region Adobo | Kawa z dominującym kwiatowym aromatem (jaśmin, bergamotka, róża) | 6/10
Wino: Koegler 1467 Riesling, Rheingau, Niemcy | Lekka kwasowości i mineralność, owocowy posmak | 9/10
Foodpairing: Proziaki z bekonem i syropem klonowym | 8/10

PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-15PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-12Kawa: Guatemala – region Huehuetenango | Kawa o aromacie melasy, migdałów brzoskwini | 6/10
Wino: Tasari Syrah Rosato, Sycylia, Włochy | 8/10
Foodpairing: Pissaladerie – tarta z Prowansji, z karmelizowaną cebulą z tymiankiem, oliwkami i anchois | 9/10

PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-22PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-20Kawa: Costa Rica | Kawa o aromacie hibiskusa, trawy cytrynowej oraz wiśni i karmelu | 7/10
Wino: Chianti Classico San Leonino, Toskania, Włochy | 6/10
Foodpairing: Arista – pieczeń z Toskanii w sosie z pomidorów | 6/10

PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-25PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-23PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-26Kawa: Rwanda – region Kivu Area | Kawa o aromacie czarnej herbaty, powidła śliwkowego, miodu i melasy | 9/10
Wino: daBatiè DOC Langhe Nebbiolo, Piemont, Włochy | 7/10
Foodpairing: Coniglio al vino rosso miele di Castagno – królik duszony w czerwonym winie z miodem kasztanowym | 6/10

PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-30PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-33 PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-34Kawa: Costa Rica Cascara | 8/10
Wino: Tagos Grillo, Sycylia, Wlochy | 8/10
Foodpairing: Buccellato – żołnierski chleb z rodzynkami, suską sechlońską i orzechami włoskimi | 8/10

PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-36 PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-37

Cena: 120 zł • Ocena: Wino: 8/10 |  Kawa: 7,5/10 | Jedzenie 7,5/10 |  Miejsce: 8/10 | Obsługa: 8/10 = 8/10


Ps. z innej perspektywy: 2 x foto © Agnieszka Wojtuń | Studio Zabłocie

11218574_1600621510216262_4340516708385104277_o11539037_1600622303549516_3796709511723929460_o

Nie przegap kolejnych wpisów. Zapisz się do newslettera.

  • Mhm.. idealnie połączenie kawa, wino kocham 🙂

  • Pięknie i smakowicie. Wina i ogólnie alkoholi nie znoszę, ale dla reszty bym się skusiła 🙂

%d bloggers like this: