Przejdź do treści

Wino, kawa i foodpairing na Zabłociu

Espresso your wine

Organizator: Kuchnia No.5  | Lokalizacja: Kraków, Studio Zabłocie
Prowadzenie: Monika Bielka-Vescovi (Kobiety i wino) |  Małgorzata Bartelak (Coffee Cargo)
Kulinaria: Bartek Kieżun (Krakowski Makaroniarz)

PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-4APatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-6A PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-10 Kawa: Etiopia – region Adobo | Kawa z dominującym kwiatowym aromatem (jaśmin, bergamotka, róża)
Wino: Koegler 1467 Riesling, Rheingau, Niemcy | Lekka kwasowości i mineralność, owocowy posmak
Foodpairing: Proziaki z bekonem i syropem klonowym

PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-15PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-12Kawa: Guatemala – region Huehuetenango | Kawa o aromacie melasy, migdałów brzoskwini
Wino: Tasari Syrah Rosato, Sycylia, Włochy
Foodpairing: Pissaladerie – tarta z Prowansji, z karmelizowaną cebulą z tymiankiem, oliwkami i anchois   

PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-22PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-20Kawa: Costa Rica | Kawa o aromacie hibiskusa, trawy cytrynowej oraz wiśni i karmelu
Wino: Chianti Classico San Leonino, Toskania, Włochy
Foodpairing: Arista – pieczeń z Toskanii w sosie z pomidorów

PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-25PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-23PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-26Kawa: Rwanda – region Kivu Area | Kawa o aromacie czarnej herbaty, powidła śliwkowego, miodu i melasy
Wino: daBatiè DOC Langhe Nebbiolo, Piemont, Włochy
Foodpairing: Coniglio al vino rosso miele di Castagno – królik duszony w czerwonym winie z miodem kasztanowym

PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-30PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-33 PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-34Kawa: Costa Rica Cascara
Wino: Tagos Grillo, Sycylia, Wlochy
Foodpairing: Buccellato – żołnierski chleb z rodzynkami, suską sechlońską i orzechami włoskimi

PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-36 PatTravel_2015150628_StudioZabłocie001-37

 

Ps. z innej perspektywy: 2 x foto © Agnieszka Wojtuń | Studio Zabłocie

11218574_1600621510216262_4340516708385104277_o11539037_1600622303549516_3796709511723929460_o

Nie przegap kolejnych wpisów. Zapisz się do newslettera.

%d bloggers like this: