Skip to content

Degustacja win niemieckich Rudolf Müller w Nowina

W dzień po Festiwalu Win Niemieckich 2017, na zaproszenie winiarni Nowina, udałam się na komentowaną degustację win producenta Rudolf Müller. Degustację prowadził Andreas Bauer, przedstawiciel niemieckiej winnicy Zimmermann-Graeff & Müller z regionu Mozela.

pattravel_2017_20170630-nowina-wwa-niem-8

Niemieckie wina bezalkoholowe

Na początek zaprezentowano nam 2 wina bezalkoholowe: białe Chardonnay Michel Schneider i czerwone Cabernet Sauvignon Michel Schneider. Takie wina produkuje się tak jak alkoholowe, z tą różnicą, że na końcu procesu wino pozbawiane jest alkoholu powstałego na skutek fermentacji. W tym czasie z win zostają usunięte też aromaty, które ponownie są dodawane po zakończeniu dealkoholizacji. Po takim procesie poziom alkoholu w winie jest mniejszy niż 0,5% całkowitej objętości. Bez wątpienia jest to interesujące technologicznie, ale w mojej opinii, wina te nie przedstawiają większej wartości smakowej i na pewno nie będę odbiorcą tego typu produktów.

pattravel_2017_20170630-nowina-wwa-niem-27pattravel_2017_20170630-nowina-wwa-niem-16

Jakościowe rieslingi i wina deserowe

Dużo ciekawiej było podczas degustacji rieslingów. Delikatne jabłkowo-brzoskwiniowe nuty zapachowe i przyjemnie mineralne smaki objawiły się w 4 winach Rudolfa Mullera: Riesling Classic 2015 Pfalz Deutscher Qualitatswein oraz wina z jakościowym predykatem (Prädikatswein) Riesling Kabinett 2016 Mosel, Riesling Spatlese 2014 Mosel i Riesling Auslese 2015 Mosel. Na koniec degustacji pojawiły się perełki w postaci wykwintnych win deserowych: Beerenauslese Roman Graef z wybranych kiści winogron z późnych zbiorów pokrytych szlachetną pleśniąPrzyjemnie brzoskwiniowe, z długo trwającą kremową słodyczą i aromatem miodu i orzechów Ice Time Rheinhessen Qualitatswein oraz bogate, zrównoważone z odświeżająca kwasowością Eiswein Rudolfa Mullera.

pattravel_2017_20170630-nowina-wwa-niem-18 pattravel_2017_20170630-nowina-wwa-niem pattravel_2017_20170630-nowina-wwa-niem-3-2pattravel_2017_20170630-nowina-wwa-niem-4pattravel_2017_20170630-nowina-wwa-niem-6pattravel_2017_20170630-nowina-wwa-niem-10 pattravel_2017_20170630-nowina-wwa-niem-11pattravel_2017_20170630-nowina-wwa-niem-19 pattravel_2017_20170630-nowina-wwa-niem-21 pattravel_2017_20170630-nowina-wwa-niem-24Lokalizacja: Nowina – Warszawa, Nowogrodzka 4

Nie przegap kolejnych wpisów. Zapisz się do newslettera.

%d bloggers like this: