Skip to content

Co to znaczy, że kawa jest palona i jak to wpływa na jej smak i właściwości?

Niejeden człowiek zapytany o kawę od razu skojarzy nasze intencje z ciemnym i aromatycznym napojem, który wypity rano zapewnia energię na cały poranek, skutecznie poprawia koncentrację, a dla niektórych zawiera także pewne walory smakowe, które pomimo nut goryczy i kwaskowatości zdają się stanowić przyjemne doznania. By uzyskać taki efekt, należy oczywiście mieć palone ziarna …

czytaj dalej Co to znaczy, że kawa jest palona i jak to wpływa na jej smak i właściwości?

Leave a Comment

Weekend w Lublinie – Perła lubelskich piwowarów

Historia Browaru Perła sięga XVII wieku, kiedy to powstały tam pierwsze zabudowania klasztorne wzniesione przez ojców reformatów. Rozkwit lubelskiego browarnictwa przypada na wiek XIX, kiedy poklasztorne budynki zakupił Karol Rudolf Vetter. Najpierw uruchomił destylarnię wódek, a następnie browar, który w krótkim czasie stał się jednym z największych zakładów w regionie.

czytaj dalej Weekend w Lublinie – Perła lubelskich piwowarów

1 Comment

Weekend w Lublinie – Grand Hotel Lublinianka

W Lublinie, na Krakowskim Przedmieściu, w ponad stuletnim dawnym budynku Kasy Przemysłowców Lubelskich możecie poczuć się niczym gwiazdy filmowe w paryskim Ritzu. Niby dlaczego? To tam mieści się Grand Hotel Lublinianka – luksusowy, czterogwiazdkowy hotel kultywujący najlepsze tradycje światowego hotelarstwa.

czytaj dalej Weekend w Lublinie – Grand Hotel Lublinianka

Leave a Comment

Czechy – Podróż kulinarna po Morawach Wschodnich

Powodów do odwiedzenia czeskiego regionu Valašsko (Morawska Wołoszczyzna) jest wiele. Lasy, góry, rekreacja letnia (rowery, piesze szlaki) i zimowa (wyciągi i skocznie narciarskie). Ponadto – co dla mnie najistotniejsze – Morawy oferują 10 dobrze przygotowanych szlaków winiarskich, a ostatnio z lokalnej inicjatywy, w okolicy Roznova pod Radhostem, uruchomiono specjalny kulinarny program zwiedzania i degustowania lokalnych produktów.

czytaj dalej Czechy – Podróż kulinarna po Morawach Wschodnich

1 Comment

Lublin – Regionalne Muzeum Cebularza

Lubelska legenda głosi, że istnienie cebularzy można przypisać królowi Kazimierzowi Wielkiemu, który głodny i zmęczony zawitał do domu swoich żydowskich poddanych na ziemi lubelskiej. Poprosił gospodynię o coś do jedzenia, ale ona akurat nie miała czym poczęstować króla. W domu miała tylko cebulę, garstkę maku i mąkę…

czytaj dalej Lublin – Regionalne Muzeum Cebularza

1 Comment

Wina hiszpańskie – Albarino z Rias Baixas

W ramach Małopolskiej Jesieni Enologicznej, dokładnie w Dzień Kolumba w krakowskiej Strefie na Dolnych Młynów, uczestniczyłam w degustacji win Albariño z hiszpańskiego regionu Rías Baixas. Degustację prowadził ambasador hiszpańskich win Julio César Sobrino – członek Hiszpańskiego Związku Degustatorów Wina i Madryckiego Stowarzyszenia Sommelierów.

czytaj dalej Wina hiszpańskie – Albarino z Rias Baixas

Leave a Comment

Karlovsky gastrofestival 2017

W ubiegły weekend we wschodnich Morawach, a dokładnie w malowniczej dolinie Lessková w Velké Karlovice, po raz 8 odbył się największy czeski festiwal gastronomiczny. W ramach tego wydarzenia organizowane były degustacje wołowskich specjałów, pokazy kulinarne, wieczory barmańskie oraz imprezy towarzyszące. Głównym wydarzeniem był jarmark kulinarny zlokalizowany na turystycznym szlaku obejmującym 3,5 km.

czytaj dalej Karlovsky gastrofestival 2017

Leave a Comment

W rytmie południowoamerykańskiej salsy

Ameryka Południowa jeszcze do niedawna nie była tak popularnym celem podróży jak np. Azja Południowo-Wschodnia. Sporo już wiemy o kuchni azjatyckiej, potrafimy nazwać wiele dań i smaków. Sytuacja jest zgoła odmienna w przypadku kuchni południowoamerykańskiej, dlatego postanowiłyśmy przybliżyć Wam ten kontynent kulinarnie. Zaczniemy od sosów. Każdy z nich jest niezwykle charakterystyczny dla dań kuchni regionu. Zielony, czerwony i żółty.

czytaj dalej W rytmie południowoamerykańskiej salsy

2 komentarze

Tylko we Lwowie – przewodnik po restauracjach

Świetna kawa to nie jedyny kulinarny atut, jakim może się pochwalić Lwów. Oferta gastronomiczna tego miasta zadowoli zarówno smakoszy słowiańskich smaków, jak i tych którzy lubią kuchnie narodowe: od włoskich poprzez amerykańskie, aż do japońskich. Gastronomiczną poprzeczkę można stawiać tutaj dość wysoko.

czytaj dalej Tylko we Lwowie – przewodnik po restauracjach

3 komentarze